普洱茶韵

石家庄新闻网 时间: 2013-07-19 11:31:37 来源: 石家庄新闻网

□张礼

普洱给人的感觉总是如茶般安静与淡然。喝茶要喝鲜茶,明天喝的茶永远不如今天喝的茶,这几乎是品茗的一般常识。但普洱茶却正好相反,存放越久茶香越加醇和,它追求的是岁月的痕迹,是生命的永恒之美。

品茶之美,美在意境。一杯小小的普洱茶,可以让你感受到山野大地的气息。在繁忙的工作之余,沏上一杯香茶,去感受茶自然的香、鲜、甜、醇,观杯中亦浓亦淡的汤色,欣赏手中精巧别致或古朴大方的茶具,在茶香缭绕中细啜慢饮,悠悠回味,自觉齿间生香清幽扑鼻,令人心旷神怡,疲劳顿消,物我两忘。

水是开的,普洱茶最好是陈的,把茶放入杯中,倒入开水,一股如红酒般的颜色在透明的水中蔓延,一缕一缕红慢慢渗透在水中。喝一口,有一种陈润的香味在嘴中荡漾。“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情”,普洱茶是“可入口的古董”,保存的时间越长也就越是茶中佳品。喝普洱茶的时候,要把第一次的茶水倒掉,这是洗茶,因为普洱茶是陈茶,要用水洗去它的灰尘。第二次的茶水是最好的,不浓也不淡。

我喜欢普洱茶的醇香与红黄鲜亮的汤色,其气味甘醇、陈香,舌感醇和、爽滑、回甜,冲泡之后,叶片缓缓地舒展开来,杯中叶绿水亮,陈香四溢,有如山水景色般秀丽。那形、那色、那香,干醇清新,让人久久不能忘怀。我喝普洱茶时,喜欢紧靠窗前,整个人陷入舒适的摇椅中,仰望窗外悠悠的白云,什么也不想,晃着手中的一杯茶,轻吹杯口,带动一漾一漾的茶涡,看茶叶聚聚散散。品普洱茶,有说不尽的清爽,道不明的雅兴,可以涤尽一切疲惫寂苦。

 

 

编辑: 王仲平

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